スーパーが寒いのは珍しいことではなく、業態上ほぼ必然です。
ただし「仕方ない」で放置すると、客・従業員ともに確実に消耗します。
原因 → 業態特有の事情 → 現実的な対策 → 暖房が効かない時の対処、の順で詳しく解説します。

スーパーが寒く、気温が低くなりやすい主な原因

① 冷蔵・冷凍ケースの存在（最大要因）

• オープンケースから常時冷気が放出
• 生鮮・惣菜・乳製品・冷凍食品
• 冷気は床方向に溜まる

👉 店内全体が「弱い冷房状態」になっている。

② 出入口の開放・人の出入りが多い

• 自動ドアが常時開閉
• 風除室がない店舗
• 台車・カートでドアが開きっぱなし

③ 天井が高く暖気が逃げる

• 倉庫型店舗
• 売り場を広く見せる設計
• 照明の発熱も期待できない（LED）

④ 法令・品質管理上、温度を下げざるを得ない

• 食品衛生管理
• HACCP対応
• 生鮮の鮮度維持

👉 「暖かくできない理由」がはっきりある。

⑤ 床からの冷え

• コンクリート直貼り
• 冷ケース下の冷気
• 床清掃の水分

⑥ 空調が一括管理

• モール内スーパー
• 本部管理
• 店舗判断で温度を上げられない

暖房を使っても暖まらない理由

• 冷ケースの冷気量 ＞ 暖房能力
• 暖気が天井に滞留
• 足元が常に冷却されている
• 換気量が多い

👉 暖房は「負け続けている」状態。

今すぐできる現実的な対策（スーパー向け）

① 冷気の流れを制御する（最重要）

効果：★★★★★

• 冷ケース前にエアカーテン
• 冷気が通路に流れない配置
• 売場レイアウトの微調整

👉 「冷やす範囲」を限定する。

② 暖気を下へ戻す

効果：★★★★☆

• サーキュレーターを下向き
• 天井ファン逆回転
• 空調吹出口を売場方向へ

③ 床・足元対策

効果：★★★★☆

• レジ・惣菜前に厚手マット
• 作業エリアに断熱マット
• 従業員は防寒インナー必須

④ 出入口対策

効果：★★★☆☆

• 風除室設置
• 二重ビニールカーテン
• エアカーテンの風量調整

暖房が効かない時の「割り切り運用」

● エリア暖房に切り替える

店全体は無理でも「人のいる場所」は守る。

• レジ
• サービスカウンター
• バックヤード入口

● 営業前の徹底予熱

• 開店30〜60分前から暖房ON
• 冷ケース稼働前に空気を温める

● 冷ケースの運用見直し（可能な範囲）

• 夜間カバーの徹底
• 不要時間帯の設定温度微調整

※食品基準は絶対厳守

お客様・売上・従業員への影響

寒いスーパーは：

• 滞在時間が短い
• 買い回りが減る
• クレーム増加
• 従業員の体調悪化・離職

👉 寒さ対策＝売上対策＋人材対策。

本部・管理側に伝える時の言い方

❌「寒すぎます」
⭕

「冷ケース周辺で滞在時間が短くなり、買い回りに影響が出ています。
レジスタッフの体調不良も増えています。」

どうしても改善が難しい場合

• 従業員はヒートインナー・ネックウォーマー
• 足元用防寒装備を標準化
• 客向けに「防寒のお願い」掲示