疑問 【古米】古い米を美味しく食べる方法を解説【古古古米】
古い米を美味しく食べるには、炊き方だけでなく、「食べ方そのものに工夫を加える」ことがとても大切です。ここでは、表を使わずに、古米特有のにおいやパサつき、味の弱さをカバーする方法を、具体的な料理や調理の工夫を通じて詳しくご紹介します。---【...
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