結論から言うと、塩を食べ過ぎたり料理に入れすぎると、体調が悪くなることは十分あります。
ただし「すぐ不調が出るケース」と「じわじわ影響が出るケース」があり、対策を知っていれば防げます。順に詳しく解説します。
—
① 塩を摂りすぎると起きやすい体調不良（短期）
一時的にすぐ出やすい症状です。
よくある症状
喉が異常に渇く
口・舌がヒリヒリする
顔や手足がむくむ
頭が重い・頭痛
胃がムカムカする
動悸・だるさ
なぜ起きる？
塩分（ナトリウム）が多い
→ 体が水分を溜め込もうとする
→ 血液量増加・むくみ・血圧上昇
→ 不快症状が出る
ラーメンのスープを飲み干した後に体が重いのは典型例です。
—
② 塩を摂りすぎると起きる長期的リスク
こちらは自覚しにくいが深刻です。
主なリスク
高血圧
動脈硬化
心臓病・脳卒中
腎臓への負担（腎機能低下）
胃がんリスク上昇（塩蔵食品の多食）
特に日本人は元々塩分摂取量が多い傾向があり、注意が必要です。
—
③ 1日の塩分摂取目安（重要）
厚生労働省の基準
男性：7.5g未満
女性：6.5g未満
理想目標：6g未満
※これは「料理＋加工食品＋外食」すべて含めた量です。
—
④ 料理で「入れすぎ」になりやすいポイント
自炊でも意外と超えます。
要注意
味見せずに調味料を入れる
醤油・味噌・めんつゆを目分量
煮詰めすぎ（水分が飛び塩分濃縮）
塩＋醤油＋味噌など重ね使い
例：
味噌汁1杯：約1.2〜2g
ラーメン1杯：5〜7g → 1食で1日分に近づくことも
—
⑤ 塩を摂りすぎた「その日の対策」
完全に帳消しにはできませんが、軽減は可能です。
すぐできる対策
水・お茶をしっかり飲む（無理な一気飲みは×）
カリウムを含む食品を摂る
バナナ、ほうれん草、トマト、海藻、芋類
軽く体を動かす（血流・排出促進）
その日の他の食事は薄味にする
※スポーツドリンクは塩分入りなので飲み過ぎ注意。
—
⑥ 料理での「入れすぎ防止テクニック」
実践的で効果が高い方法です。
調理時のコツ
最初は薄め → 仕上げで調整
塩は「つまみ」ではなく計量
旨味（だし・きのこ・昆布）を活用
酸味（酢・レモン）で塩味を補強
香辛料・薬味で満足感アップ
塩を減らしても「物足りなさ」を感じにくくなります。
—
⑦ 「塩が足りない」との違いは？
稀ですが、大量発汗・下痢・嘔吐があると塩不足になることもあります。
ただし通常の生活では
不足より過剰の方が圧倒的に多いです。
—
まとめ（重要ポイント）
塩の摂りすぎで体調不良は起こる
短期：喉の渇き・むくみ・頭痛
長期：高血圧・心血管疾患
1日の目安：6〜7g未満
料理は薄味→調整が鉄則
摂りすぎた日は水分＋カリウム＋薄味
塩を食べすぎると体調悪くなる？どらくらい食べるとヤバイの？
疑問
コメント