カフェが寒く、気温が低く感じやすい原因と、暖房を使っても暖まらない場合の対策を、店舗構造・運営事情・利用者／従業員の両視点から詳しく解説します。
カフェが寒くなりやすい主な原因
① ガラス面が多い内装
- 開放感重視で大きな窓・全面ガラスが多い
- 冬は放射冷却で窓際が極端に冷える
- 外気温の影響を直接受ける
② 出入口の開閉が頻繁
- テイクアウト利用が多く、ドアが頻繁に開閉
- 冷気がホール全体に流れ込む
- 入口・カウンター周辺が特に寒い
③ 天井が高く、空間が広い
- 暖かい空気が上に溜まる
- 床・座席周りが暖まらない
- 吹き抜け・ロフト席は特に顕著
④ 換気量が多い
- コーヒーの臭気・蒸気対策で常時換気
- 冬でも外気が入る構造
- 暖房と換気が相殺される
⑤ 空調設定が「スタッフ基準」
- バリスタは動きが多く暑くなりやすい
- 客席は静止時間が長く寒く感じる
- 客席が犠牲になりがち
⑥ 床材が冷えやすい
- コンクリート・タイル床
- 足元から体温を奪われる
- 長時間滞在ほど冷えを感じる
⑦ 自動空調・除湿運転
- 冬でも除湿・送風に切り替わる
- 体感温度が下がる原因
カフェが寒い時の対策（利用者向け）
① 席選びが体感温度を左右する
重要ポイント
- 避けたい席
- 窓際
- 入口正面
- エアコン直下
- 比較的暖かい席
- 店内中央
- 壁際
- ソファ席・クッション席
② 防寒アイテムを活用
- 羽織りもの（カーディガン・ストール）
- ひざ掛け（貸出がある店も多い）
- 厚手靴下・レッグウォーマー
③ 温かい注文で内側から温める
- ホットコーヒー・ラテ
- スープ・ホットスイーツ
- 体温上昇＋リラックス効果
暖房を使っても暖まらない時の対策（店舗側）
① 空気循環を最優先
最も効果が高い
- サーキュレーターで天井の暖気を床へ
- 客席に直接風を当てない配置
- シーリングファンも有効
② 窓・入口の冷気対策
- 厚手カーテン・ロールスクリーン
- 窓用断熱シート
- エアカーテン設置
③ 局所暖房の導入
- 遠赤外線ヒーター（無風）
- パネルヒーター
- ソファ下・カウンター足元に設置
④ 床冷え対策
- ラグ・カーペット敷設
- 断熱マット
- 足元ヒーター（スタッフ用）
⑤ 空調設定の見直し
- 自動→暖房固定
- 風向きは下向き・弱風
- 開店前から暖房ONで躯体を温める
それでも寒い場合の現実的な考え方
- カフェは
- 開放的デザイン
- 換気必須
- 長時間滞在
という性質上、完全な暖房は難しい
👉 「席配置＋局所暖房＋個人防寒」の併用が最も現実的です。
スタッフ（バリスタ・ホール）向け対策
- 防寒インナー着用
- 滑りにくい断熱インソール
- 冷える時間帯（開店直後・夕方）を共有
まとめ
- カフェが寒い原因は
ガラス面・出入口・天井高・換気・床冷え - 暖房が効かないのは構造と運営上の制約
- 対策は
空気循環＋窓・入口対策＋足元・局所暖房
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