今度は 「なぜ本みりんは100円均一で100円では販売されていないのか？」 を詳しく解説します。

① まず「本みりん」と「みりん風調味料」は別物

ここを最初に整理しておくと分かりやすくなります。

✅ 実は100円均一で見かけるのは 「みりん風調味料（100ml〜200ml）」 がほとんどです。
✅ 本みりん は滅多に100円均一で見かけません（300円コーナーですら稀）。

② 本みりんは製造コストが高い

本みりんは伝統的な発酵調味料で、製造に時間と材料費がかかります。

• もち米
• 米麹
• 焼酎（または醸造アルコール）
• 数ヶ月〜1年の熟成期間

これらのコストにより、一般的な価格帯は：

• 500ml：400〜800円
• 1L：800〜1500円

つまり、原価が高すぎて100円均一の価格帯に収まりません。

③ 酒税法の規制がかかる

本みりんは 「酒類扱い」 となるため、販売には以下が必要です。

• 酒類販売免許（小売・卸免許）
• 年齢確認
• 管理帳簿

✅ 100円均一の多くは「酒類販売免許を持たない店舗」が中心です。
✅ 免許を取得しても、売上に見合う利益が出しづらく免許管理コストもかかる。

つまり、法律上のハードルが非常に高い ため、ほとんどの100円均一は取り扱いを避けます。

④ 流通・仕入のスケールメリットが働かない

本みりんはそもそも需要が

• スーパー
• 酒販店
• 業務用食材店

などに集中しており、100円均一が扱うには 仕入量が小さすぎて仕入単価が下がらない。
これにより、利益が取れないため扱うメリットがありません。

⑤ 賞味期限・保存管理コスト

本みりんは比較的長期保存が可能ですが、

• 光・温度・酸化による風味劣化
• 容器の破損リスク（瓶入りが多い）
• 酒類扱いゆえの保管管理

などもあり、100円均一の「在庫長期放置型の売り場」には不向きです。

⑥ 例外的に「みりん風調味料」なら売られる

ダイソー・セリアなどでは以下が100円で売られます：

• みりん風調味料（100〜300ml）
• 煮物調味液（砂糖＋醤油＋みりん風）

これらは

• アルコールがほぼ入っていない
• 酒税法の規制外
• 原価が非常に低い

ため100円で販売可能です。

結論まとめ

【一言まとめ】

「本みりんは高原価＋法律＋流通の壁により100円均一では扱いにくい。100円で売られているのはあくまで “みりん風” 調味料である」