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低温調理で作るハンバーグには、非常に高い食中毒のリスクがあります。特に挽き肉は食材の構造上・菌の付き方の特性上、低温調理との相性が悪く、中心まで確実に加熱しなければ危険な食材です。以下で、なぜ低温調理のハンバーグが危険なのか、どんな菌が問題...

低温調理の鶏チャーシュー（鶏むね肉やささみなどを用いたしっとりとした仕上がりのチャーシュー）は、非常に人気のある料理ですが、調理方法を誤ると深刻な食中毒のリスクがあります。特に鶏肉は、加熱不足によるカンピロバクター感染が非常に多く報告されて...

お店で提供される低温調理の料理は、家庭に比べると安全性が高い傾向にあります。しかし、「お店だから100%安全」というわけではなく、店のレベル・衛生管理・調理手順によってリスクの差があります。ここでは、「お店での低温調理はなぜ比較的安全なのか...

低温調理は非常に魅力的な調理法ですが、**「正しく行わなければ危険」**という側面も持ちます。特に「低温で火を通す＝中心部が半生」という誤解や油断が、食中毒のリスクにつながることがあります。ここでは、低温調理の危険性と、「半生」での食べ方が...

低温調理（別名：スロークッキングや真空調理、英語では「sous-vide」）は、食材を比較的低い温度（一般に50〜70℃程度）で長時間加熱する調理法です。とくに肉や魚、卵などのタンパク質食材で人気があります。以下に、低温調理のメリットとデメ...

パチンコで「確定」という表現が使われず、代わりに「超激アツ」や「激熱」「大チャンス」といったあいまいな表現が使われる理由は、主に法律的・業界的な規制と、演出の自由度を確保するための工夫によるものです。 (adsbygoogle = wind...

「パチンコで激熱演出がハズれる＝遠隔操作されている」と感じる人もいますが、これは ほとんどの場合、誤解です。激熱演出が外れる理由は、遠隔操作によるものではなく、あくまで演出設計と確率の問題です。 (adsbygoogle = window....

最近のパチンコでは「激熱（激アツ）」という表現が出てもハズれることが増えているため、「激熱って何だよ…」と感じた経験がある方も多いと思います。かつては「激熱＝ほぼ当たり」だったのに、今は“煽り文句”に過ぎないこともあるというのが現実です。 ...

「金色演出（保留やチャンスアップ）が最近は昔ほど期待できない」というのは、パチンコを打っている多くの人が感じている現象です。この傾向には、演出インフレ、金色の定義の多様化、演出のバランス調整、プレイヤー心理などが関係しています。 (adsb...

最近のパチンコ台において「赤保留」や「赤チャンスアップ」が昔ほど期待できないと感じるのは、多くのプレイヤーが共通して抱く印象です。この現象には、演出インフレ・バランス調整・心理的要因・機種の設計方針など、いくつかの理由があります。以下に詳し...