【きもい】ゴキブリの成分はエビと同じ？尻尾と羽は同じキチン質？【昆虫と甲殻類】

一般的に言われている「ゴキブリの成分はエビと同じ」という話は、科学的な根拠がなく、根拠が不十分な俗説の一つとされています。

ゴキブリとエビはともに節足動物の仲間ですが、それぞれの種類によって構成されるたんぱく質の種類や量、栄養素のバランスなどは異なります。

また、食物アレルギーの原因物質も個体差がありますので、ゴキブリとエビのアレルギーの反応が同じであるとは一概に言えません。

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食品表示法によって、エビを含む食品にはアレルギーの原因物質である「エビ」が含まれる旨を表示することが義務付けられています。

一方で、ゴキブリが食品に混入することは衛生上問題があるため、食品に混入することを防止するための対策が取られています。