疑問 寿司の食べ放題は元が取れる?原価率どんなもん?
寿司食べ放題で「元が取れるか」を考えるには、以下の視点から分析することが重要です。---1. 寿司の原価率寿司の原価率はネタによって大きく異なりますが、一般的には**40%〜50%**程度とされています。安価なネタ(卵、いくら風のもの、光物...
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