熊肉（主にツキノワグマ）は、角煮（煮込み系の和風甘辛料理）とも非常に相性が良いジビエ肉です。ただし、調理方法を誤ると「硬い・臭い・脂っこい」となりやすく、逆に正しい下処理と煮込み方を守ると、豚の角煮を超える深い旨味が引き出せます。ここでは、...

熊肉（主にツキノワグマ）は、赤ワイン煮込みに非常に向いた食材です。牛肉より濃い旨味と脂の甘みを持ち、ワインの酸味・香りと合わせると、「ジビエ料理の頂点」とも呼ばれるほどの深みが出ます。ここでは、熊肉ワイン煮込みの美味しさの理由・下処理・調理...

熊肉（ツキノワグマやヒグマ）は、スパイス料理との相性が非常に良く、カレーにすると驚くほど美味しいジビエです。ただし、下処理と煮込み時間が味の決め手になります。ここでは、熊肉カレーの美味しさの理由・注意点・下処理・おすすめレシピまで、料理研究...

熊肉（特にツキノワグマやヒグマ）は、適切な下処理と煮込みをすれば「シチュー向きの最高級ジビエ」として驚くほど美味しくなります。ここでは、熊肉の味の特徴から、シチューに適した部位・下ごしらえ・調理のコツ・おすすめレシピまで、詳しく解説します。...

熊肉（主にツキノワグマやヒグマを想定）は「珍味で美味しいが扱いと調理法で評価が大きく変わる」食材です。ここでは 味・部位ごとの特徴・安全上の注意（と対策）・下ごしらえのコツ・鍋（なべ）で美味しく食べる具体レシピ を中心に、実用的に詳しくまと...

会津坂下町（あいづばんげまち）にはクマが出ます。最近（2025年秋〜11月）も複数の目撃が続いており、出没は季節的に増えるため注意が必要です。基本は「個人で駆除しない」「誘引物を断つ」「自治体・警察に速やかに通報して対応を仰ぐ」ことが最も重...

亘理町（宮城県）におけるクマ（ツキノワグマ）の出没・対策について「いるのか／多い時期／危険なのか／駆除すべきか／対策」という構成で、亘理町の状況を整理します。1) 亘理町にクマはいるのか？亘理町でもクマの目撃・出没情報が確認されており、「ク...