ニュース 有名な駅そばの店だけど美味しくない…
有名な駅そば店の蕎麦が美味しくないと感じる理由1. 麺の質が低い駅そば店では、時間短縮と大量提供を優先するため、乾麺や茹で置きの麺が使われることが多いです。これにより、一般的な蕎麦専門店のような「コシ」や「風味」が感じられにくくなります。ま...
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