ニュース 【冬は】お米を研ぐときはお湯を使っても大丈夫?【手が冷たい】
お米を研ぐときには通常、水を使いますが、「お湯で研ぐことができるのか」については、以下の点を詳しく解説します。お湯でお米を研ぐことの影響 デンプンの溶出 お米はデンプンを多く含んでおり、デンプンは水に溶けやすい性質を持っています。特にお湯を...
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