〇〇って危険? ツキノワグマは美味しいの?臭くないの?
ツキノワグマ(日本に生息するクマのうち、本州・四国にいる種)は、昔から「山の恵み」「ジビエ」として食文化の一部になってきました。一方で、味わいや安全性、個体差が大きく、“おいしい”と感じるかどうかは調理法・季節・個体によって極めて左右される...
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