〇〇って危険? 【ジビエ】クマ肉はカレーで食うと美味しい?まずい?【うまい・硬い・ツキノワグマ・ヒグマ】
熊肉(ツキノワグマやヒグマ)は、スパイス料理との相性が非常に良く、カレーにすると驚くほど美味しいジビエです。ただし、下処理と煮込み時間が味の決め手になります。ここでは、熊肉カレーの美味しさの理由・注意点・下処理・おすすめレシピまで、料理研究...
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